Bez

Bez - Sambucus - Krzew ok 20 gatunków, które swym występowaniem obejmują obszar od klimatu umiarkowanego do podzwrotnikowego na półkuli północnej. Nazwa tej rośliny Sambucus, pochodzi od greckiego słowa oznaczającego Sambukę - instrument muzyczny, który bardzo prawdopodobnie wykonywany był właśnie z drewna Bzu. Bez wykorzystuje się w lecznictwie od czasów starożytnych, jest wykorzystywany również w produkcji kosmetyków. Oczywiście nie należy zapominać o dżemach i konfiturach, które można przygotować z owoców, oraz o właściwościach leczniczych. Owoce bzu czarnego mają bardzo wysoką zawartość witaminy C.

Oprócz powszechnie znanego w Polsce bzu czarnego, który dzięki niewielkim wymaganiom jest uznawany za gatunek pionierski, znamy wiele wyselekcjonowanych odmian o nietuzinkowej urodzie, które idealnie sprawdzają się w tworzeniu kompozycji ogrodowych. Jednymi z ciekawszych odmian są Bez czarny Aurea o żółtym ulistnieniu, oraz Bez czarny Black Lace o ciemno-czerwonych, mocno powcinanych, cienkich listkach.